レアチーズケーキをベースにしています。

チェリーが
クリームチーズの程よい酸味に
爽やかな甘さを演出します。

季節のフルーツをふんだんにのせたタルトです。

色々なフルーツとサクサクなタルトは
一口ごとにそれぞれのフルーツの物語が
口の中に広がります。

中には甘酸っぱいベリーのコンフィチュール入り。
クリーミーな口解けのレアーチーズケーキです。

赤いフルーツのタルトです。

4種のベリーを乗せた、真っ赤なタルト。
カスタードクリームと甘酸っぱいベリーがよく合います。
甘酸っぱいもの好きにはたまりません。

大きなシューの中に
プチシューがたくさん入っています。

シュークリーム好きにはたまりません。

抹茶のスポンジと抹茶クリームがほろ苦い
ロールケーキです。

抹茶クリームは
生クリームを完全に混ぜずにマーブル状にすることで、
口に入れた時に抹茶だけではなく、
生クリームを感じる事ができます。

完熟メロンのヴェリーヌです。
※「ヴェリーヌ」とは、
グラスデザートのフランスでの呼び名です。

軽～いムース・サバイヨンに、
柑橘＆ミントで香り付けした
白ワインのふるふるジュレと
完熟メロン果肉ごろごろ。
白ワインとメロンはとても相性が良いです。

ほのかにバラの香るフランボワーズムースに
ライチの風味のバヴァロワを合わせました。

優雅なティータイムにぜひ、おすすめのケーキです。

ラプンツェルが居た
高い塔をイメージしたモンブランです。

ふんわりシットリ
お米のロールケーキの輪切りが土台です。
特製カスタードクリームを絞って
その上に渋皮つきの大粒マロンを丸ごと１粒。
フワッと軽い生クリームをたっぷり絞り、
滑らかなマロンペーストで
生クリームを優しく包み込みました。

繊細でフワリと軽い、
とってもクリーミーなモンブランです。