(1)
まず、お湯を沸かします。

(2)
包丁をお湯で温めます。必ずふきんで水を切ります。 鍋が小さくて、刃全体をお湯にくぐらせることができないときは、 やかんなどでお湯をかけながら切る方法もあります。

(3)
包丁を滑らすように、細かく前後に動かしながら慎重にゆっくり下まで切ります。 刃を一気に下へ押すように切るとケーキがつぶれてしまうので要注意です！

(4)
１切れずつ、必ず包丁をお湯にくぐらせ、ふきんで 水気を切りながら、ケーキをカットしていきます。

このようにキレイに切れました！

このショートケーキ、何か足りないと思いませんか?
通常は写真のように、切り分けたあとにデコレーションをするため、切るときには上に何ものっていないんです。
実際にみなさんがお買い求めになられるケーキの飾りが邪魔で切れない！というときは、一度上に乗っている苺などの飾りをはずしてから切ると、切りやすくなりますよ。